Restaurantes Sustentáveis

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Restaurantes Sustentáveis – Um Futuro em Comum tem por proposta discutir os mais recentes conceitos de planejamento e instalação das diferentes áreas de um restaurante. É dirigido aos profissionais de Nutrição e Arquitetura, entre outros, concebido aos que atuam no atendimento, bem como no perfil do consumidor, suas expectativas e tendências, com o foco em sustentabilidade, forma e ambientação das áreas – tudo em busca dessa excelência.

Capa comum: 92 páginas

Editora: Atheneu; Edição: 1ª (12 de junho de 2015)

Idioma: Português

ISBN-10: 8538806165

ISBN-13: 9788538806165

Dimensões do produto: 20,8 x 13,8 x 0,6 cm

Peso de envio: 118 g

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