Entre O Jardim E a Horta

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Flores comestíveis: eis o tema deste trabalho do botânico Gil Felippe, que sempre se interessou ativamente por culinária. É suficiente um breve contato com o texto para perceber a longa elaboração que ele exigiu, feita de rigor e minúcia na organizaçação de milhares de nomes não só de vegetais como históricos e geográficos. O resultado é um verdadeiro tratado sobre 'as flores que vão para a mesa', repleto de observações surpreendentes a respeito daquelas que conhecemos, assim como de referências a muitas que ainda desconhecemos, dada a riqueza impressionante desses produtos do jardim e da horta.

 
 

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